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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 05:00

   Mr Mamydoux a planté il y a quelque temps un Feijoa dans le jardin. Et cet arbre produit des fruits... beaucoup de fruits.

   Après un petit tour sur internet j'ai vu qu'on pouvait en faire de la confiture. Alors je me suis lancée...

 

Confiture de feijoas

 

 

     2 kg 600 de feijoas épluchés et coupés en morceaux

     2 kg de sucre à confiture (confisuc)

     1/2 citron en jus

     1/2 orange en jus

     1 c. à soupe d'extrait de vanille

     2 petits verres à liqueur de Cointreau

 

- Cuire les feijoas avec un peu d'eau pendant 10mn environ

- Les verser dans la bassine à confiture et ajouter le sucre

- Ajouter le reste des ingrédients et cuire à gros bouillons 6mn

- Remplir immédiatement les pots préparés, les fermer et les retourner

 

   La confiture est délicieuse.
   Pour ma part j'avais mixé les feijoas après la première cuisson ce qui donne un genre de compote.

   Le plus long c'est de les éplucher...

 

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commentaires

laurent 22/01/2015 12:18

Je fais tous les ans cette confiture, mais je ne les épluché pas et la confiture est très épaisse.J fais même de la pâte de fruit.Ce qui est très apprécié de mes amis

marylou 20/11/2012 11:50

oh késako ? c'est un genre d'agrume ?
hmm je serai curieuse d'y gouter
bravo

mamydoux 23/11/2012 22:00



Non, non, ce n'est pas un agrume. Il est originaire d'Amérique du sud et aime les pays chauds. Les fruits peuvent se manger crus mais comme ils ne se conservent pas
longtemps il faut les faire cuire si la récolte est importante.



Gene 11 20/11/2012 09:34

Je ne connaissais pas ce fruit, et je goûterai bien la confiture ......... lol

mamydoux 23/11/2012 22:02



La confiture est délicieuse mais je pense qu'il vaut mieux ne pas la mixer car la couleur n'est pas terrible...!!!



aline30 20/11/2012 09:28

Je ne connais pas du tout ces fruits mais ca ne peut pas être mauvais, tu nous diras!!! Bonne journée michele et gros bisous

mamydoux 23/11/2012 22:03



C'est délicieux !



Lydie84 20/11/2012 06:53

Michèle, avant de produire un fruit cet arbuste produit une fleur très originale et surtout de toute beauté de par sa firme et le contraste de coloris de ses pétales.
Celles qui aiment le DMC 815 y seront sensibles.
Je sais que tu préfères la cuisine et le fil dans tous ses états plutôt que le jardinage, mais une entorse dans ton blog ravira les yeux de tes lecteurs et lectrices....

Je suis ton blog au quotidien en silence et avec toujours la même attention.
Bises a bientot
Lydie.....

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